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開(kāi)水,顧名思義就是溫度為100度的水。地球生物都是離不開(kāi)水的,水是生命的源泉。生活的方方面面都會(huì)用到水! 生活中水除了用來(lái)飲用外,還有一些人喜歡用水來(lái)清潔消毒殺菌。人們經(jīng)常會(huì)把清潔、消毒、殺菌,認(rèn)為是一樣的,其實(shí)這三個(gè)有很大的區(qū)別。清潔就是清除物品表面的灰層、雜質(zhì)、臟東西,這些我們?nèi)说娜庋鄱际悄芸吹降?;消毒的話,就是更進(jìn)一步的了,您清潔完之后,只是把表面臟東西清除干凈,但是消毒的話,就是殺死對(duì)我們身體有害的例如病菌、細(xì)菌、真菌一類(lèi),這些是肉眼所看不到的;最后就是我要說(shuō)的殺菌,這個(gè)就更高難度了,可能需要一些專(zhuān)業(yè)的設(shè)備和藥水來(lái)殺滅一切菌類(lèi)。
那么開(kāi)水真的能殺菌嗎?
現(xiàn)在人們更加注重健康衛(wèi)生,所以我們?cè)谌粘I钪薪?jīng)常會(huì)看到,有人在外面吃飯,喜歡用開(kāi)水來(lái)給餐具消毒,認(rèn)為這樣可以起到殺菌的效果;還有一些人,喜歡將家里一些餐具、個(gè)人用品,用開(kāi)水來(lái)消毒;現(xiàn)在市面上還有一些專(zhuān)門(mén)通過(guò)高溫來(lái)殺菌消毒的產(chǎn)品,道理是一樣的。其實(shí)開(kāi)水殺菌的話,要滿足以下條件:首先是溫度,某些細(xì)菌只有在特定的溫度下,才能被殺死;還有就是時(shí)間,光溫度夠了不行,時(shí)間上您也得控制,每個(gè)細(xì)菌的活性是不一樣的,所以殺滅的時(shí)間也不同。所以只有這兩個(gè)條件都滿足,開(kāi)水才能達(dá)到消滅細(xì)菌的作用。
有哪些病菌可能會(huì)被開(kāi)水消滅?
金黃色葡萄球菌,這種菌體會(huì)引起腸道感染,一般是在食品的加工過(guò)程中,會(huì)有這類(lèi)細(xì)菌,一般水溫在80度以上并保持在15秒以上就能消滅了;沙門(mén)氏菌,一般是通過(guò)人體傳播,在71度的水溫下,也可以將之殺死,所以我們要養(yǎng)成吃飯前洗手的好習(xí)慣;李斯特菌,這種病菌在冰箱里最常見(jiàn),很多人家里冰箱里塞滿東西,所以這種細(xì)菌也是經(jīng)常有的,這種細(xì)菌保持水溫在70度,就可以將大部分消滅;大腸桿菌,大腸桿菌是人們最經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)的,一般糞便會(huì)帶有大腸桿菌,所以與家禽接觸后還有如廁后,我們都要洗手進(jìn)行消毒,一般80度的水溫就可以消滅大腸桿菌了。
以上是開(kāi)水可以消滅的細(xì)菌,但是對(duì)于一些霉菌,像發(fā)霉的食物,有些人喜歡將發(fā)霉的部分切掉,然后剩下的部分進(jìn)行高溫消毒殺菌,認(rèn)為這樣就沒(méi)事可以吃。其實(shí)不然,開(kāi)水是消滅不了霉菌的。
那么開(kāi)水殺菌消滅不了的,我們還可以用哪些方法?
您可以這樣做?,F(xiàn)在市面上也出來(lái)很多清洗劑,像衣服清洗劑啊,還有最常見(jiàn)的就是84消毒液,里面含有的一些成分也是可以抑制和消滅細(xì)菌的;還有就是微波消毒法,家里微波爐可能最常見(jiàn)的就是用來(lái)熱菜了,您也可以將要?dú)⒕奈锲贩胚M(jìn)微波爐里面,調(diào)到您想要的溫度,但是這個(gè)不適用于所有的物品,殺菌時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎;現(xiàn)在市面上有很多消毒殺菌的產(chǎn)品,如洗碗機(jī)和消毒柜,它們里面自帶紫外線殺菌功能,紫外線也是可以幫助我們消滅一部分細(xì)菌的。
當(dāng)然我們?nèi)粘I钪袘?yīng)做到:不吃霉變的食物,不要舍不得扔掉,特別是年齡大的人,發(fā)芽的土豆也是不能吃的;到公共場(chǎng)合,如醫(yī)院一類(lèi)的,我們可以帶個(gè)口罩,避免細(xì)菌傳染;當(dāng)然平時(shí)生活中,我們養(yǎng)成,勤洗手,講衛(wèi)生的好習(xí)慣,這些病菌、細(xì)菌也不會(huì)找到我們。所以注重個(gè)人衛(wèi)生很重要!